Capital paraense torna-se referência mundial em gastronomia

Belém recebeu o título internacional de Cidade Criativa da Gastronomia, concedido pela Unesco. A capital paraense torna-se referência mundial em gastronomia, e passa a integrar uma rede de cidades que buscam desenvolvimento de maneira sustentável e de modo socialmente justo.

Belém e a culinária amazônica

A capital paraense tem uma das culinárias mais ricas e originais do Brasil, que mistura influências portuguesa, indígena e africana. Pratos como pato no tucupi, maniçoba e tacacá deram fama à gastronomia local, assim como sucos, doces e sorvetes feitos com frutas amazônicas, como açaí, cupuaçu e bacuri.

“Todo mundo ganha com este reconhecimento da Unesco.”

O prefeito de Belém, Zenaldo Coutinho, disse que o título representa o reconhecimento internacional do valor cultural da gastronomia. "O grande charme da gastronomia é que ela não é só para a elite, é para o conjunto da sociedade. Todo mundo ganha com este reconhecimento da Unesco.”